Vu que c'est moi qui lance le sujet alors je m'y colle en premier !!!!

Les vacances arrivent gentiment et je vous propose simplement de faire un petit tour d'horizon culinaire pour connaitre les spécialités de vos différentes régions.

Cela pourra peut être donner des idées de voyage à certain !!!

Petite précision quand même, le mieux serait de citer un plat ou une boisson pour le moins insolite afin de mettre un peu de rigolade dans le sujet !!!!!!

Donc ici, dans le pays de Monts la spécialité locale est le PATE DE RAGONDIN ....

Qui en veux !!!!!! :-?


Et vous vous nous offrez quoi à manger pour nos vacances ??????

Moi j'en veux Je goûte de tout

C'est ou les Monts :-?


Benh chez moi c'est le Jura Bernois mais je préfère la cuisine exotiques

La cuisine Mauricienne traditionnelle, chinoise, thaï, bref un peu tout ce qui est piquant.

Dans le coin il y a la tête de Moine trés bon fromage. Un verre de cidre avec un pain de campagne et du saucisson c'est super.

Sinon je sens que mon estomac réclame un bon repas de midi.... Grillade vu qu'il fait chaud et beau ! Il faut que je consulte


A+

moi itou :-) ,
j'aime bien gouter les produits locaux



je vous propose une des specialite bourguignone :


Ventripotée de queue et pied de cochon à la Gargamelle

:-P :-P :-P :-P

:-)


Bretagne ,


on pense crêpes , galettes...et cidre

et bien ...il y a aussi l'andouille mais

Sorte de saucisson , a tester




Perso , je suis plutot sushi, sashimi & nori mais faut gouter a tout

Bon appétit , bien sur !


Cuisine de Bretagne

CA dépend de quelle andouille tu penses au propre ou au figuré

le p'tit saucisson


et j'y vais aussi :-P

Juste une précision, l'andouille viens de Normandie, et de Vire plus particulierement, ou on peut observer le plus grand nombre de reproducteur d'andouille au m² :-P

Alors moi, parmi mes moult origines, il y a:
- le Berry, avec en ce moment le pâté de pâques servi avec un petit vin de Touraine
- le Gers, et son intemporel foie gras servi avec un blanc sucré, type Gros Manseng
:-)

Bon ben alors ... de la cuisine de mon chez moi natal


Cuisine du Japon

chic !! ça met en appétit !!

hi hi!! en fait Yap aurait du naître au Japon !! :-P :-P

de la ou je viens (d'un peu partout a a fois, mais je ne parlerais que de l'endroit ou j'ai "grandi") c'est une régions ou l'on peut gouter une mixture d'un gout vraiment succulent, je vous conseil vivement pour ceux qui n'ont pas encore gouté de gouter a cela

Le pays de monts se trouvent sur le fron de mer de la côte atlantique entre St gilles croix de vie et noimoutier.
Je sens qu'on va se rgaler pendant les vacances !!!
Et prendre du poids aussi avec toutes ces spécialités "saucissonnesques" !!!!!

A consommer avec modération :-)

moi c'est a consommer sans modération :tfou:

:-P

Très mauvaises idée ce sujet !!!!

Tout à l'air bon et on sait plus quoi mangé !!!!

Et si Madame Cr@zy me fait une assiette de nouilles, je sens que je vais la regarder de travers !!!!!

Dans mes cevennes profondes, on mange des tripes et des petits chèvres délicieux ^__^.

en Normandie toujours, les Tripes à la mode de Caen que l'on peut trouver ici

:-) Par chez moi .. c'est du Neufchatel (fromage qui peut prendre la forme d'un coeur cf ici )


C'est bon un pti bout de neufchatel sur du pain beurré .. même le matin

Bon Dimanche comme même

:gfaim: :gfaim: :gfaim: :gfaim:



Savoureux thread , pleins de saveurs d'horizons différents :gfaim:

@ rmv
Quelques clichés du pays de monts

http://www.vjoncheray.com/nantes/cote/jean...ges/ppage25.htm

Bonjour à T(e)s


Chez nous c'est les zamuz geul's a c't heure!!!

:yes3:

Ici c'est :
- la racllette : http://www.saveurs.sympatico.ca/ency_5/sui...se/raclette.htm
on fait fondre du fromage d'alpage en surface et avec un outil on met la couche fondue dans une assiette
- la chasse
- la fondue bachus
- certains vins et assemblages, comme le pinot noir, l'Haida, Dioli noir :
http://www.provins.ch/fr/news/concours ou http://www.wineinfo.ch/swd_fiche.jsp?code_...producteur=2405

Je compléterai une fois que j'aurai plus de temps :-)

Producteurs, pas reproducteurs :-P

oui il y en a aussi, tu as l'air de mieux connaitre que moi :-P

De par chez nous, dans les Ardennes profondes et boisées...c'est le boudin noir et blanc qui fait fureur, la galette au sucre aussi, sans compter le sanglier (emblème du département), et tout près nous avons la Belgique et ses bières d'abbaye, voire trappistes...

ICI:




On trouve CELA:



et un bonnne galette pour faire passer le tout:





Bref de quoi se faire un bon gueuleton non?

Pareil

heu, en essonne, la specialité locale...
par contre, comme je vais souvent en bretagne (on a une maison de vacances la bas) je propse à ceux qui l'auraient oublié ou pas vu :
http://skool182.free.fr/KouignAman


P.S: l'andouille, c'est à Guéméné qu'on en trouve d'la bonne :-)

Cuisine picarde :

Bon appetit.

J'ai FAAAAAAAIM ! :-o :-o

pour les incertains, voici l'origine de l'andouille (toi même)

Zé blein manzé .... Zé blein bou .... Zé la peau dou ventre blein tendou ... :yes3:
Merci pétit Zézou !!!!

Bon je vous laisse continuer je vais faire une sieste !!!!!

RAHHHHH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ces papys!!!!

Le boudin noir ... avec des pommes, le tout à la poële ... niarfff c'est bon :-P

@liloo08 : t'as oublié la salade au lard, j'conno une cht'ite auberge du côté de S'dan. Te t'cheu, l'est ben bonne par là bas.

Pour ma part mon coeur balance entre les Ardennes (natales) et le plus beau pays du monde de mes origines (j'vais pas me faire que des amis sur ce coup là ). Les connaisseurs apprécieront autant Kougloff, que Chiffala ou encore Baeckehoffe pour se remplir l'estomac. Et je ne vous parle pas des vins, ils sont aussi variés que délicieux, il faut des années, que dis-je des générations, pour trouver le petit producteur qui va vous élever un Tokay digne de ce nom ...

Bon allez à cette heure ci il n'est plus temps de parler de gastronomie.

PS : j'habite une région qui produit un vin effervescent prestigieux, devinez où ?

ch'te r'conno ti !! T'ai d'min coin !!!

teu f'ra eun bec à tout le tcho de ch'nord deum part !!!!!!

La champagne ?

Et avec le boudin noir et de la purée de pommes il manque les röschti

Là des recettes http://www.roeschti.ch (anglais, allemand)

Et même en japonais pour notre mignonne Rei

Enore un ou deux petits plats du pays de monts .....

Mogettes-Jambon (mogettes = variété de haricot blanc)
Misotte (fromage)
fressure (sorte de magma visqueux fait de sang de boeuf, de rogon, de poumon, et de coeur)

Hé Cr@zy ça fait plaisir de voir des "pays" :-P mais tu sais y'a plein d'endroit où cha cause pareil ...

Allez gros becs et mef' aux papas 22 ... même en Harley sont réussi à m'aligner y'a quequ'temps de ça (bon 134 au lieu de 90 c'est pas grand yauque mais quand on est étudiant ... :-( )

pour la petite histoire je suis un ch'ti de pur souche mais je suis en vendée maintenant

Et nous voyons arriver en tête casaque décharnée et sourire effrayant le charmant "rmv" IL A GAGNE ... C'est bien la champagne qui héberge la petite famille, maintenant si trouves où je payes le ratafia ...

Quand aux röschti j'en ai souvent mangé mais pas dans les Ardennes et pas avec le boudin aux pommes même si cette idée me semble bien sympatique (ma femme va encore me demander où je vais chercher des idées pareilles )

Pour les röschti et bien tu viens ici en Suisse, côté Suisse allemand et là tu trouvera ton bonheur.
Le boudin est pratiquement toujours servi avec les röschti et de la purée de pomme, voir parfois des choux rouges cuit. Souvent le boudin noir est aussi acompagné avec de la saucisse gris (saucisse au foie).



La meilleur saison est l'automen lors des bouchoyade.


Ratafia
Apéritif champenois par excellence, à base d'alcool et de moût de raisins dont il conserve le sucré naturel.
Léger, environ 18°, se boit très frais à l'apéritif et sur des melons.

Du côté de romilly par hasasrd

Quelle culture !!!

Mais c'est pas du côté de Romilly que l'oiseau est perché !!!

Alors rendez-vous à l'automne pour boire un canon ??? Mais faudra être plus précis entre temps ...

Au fait pour un Suisse j'te trouves vachement rapide, mon grand père (celui du Sündgau) me racontait des histoires comme quoi vous étiez des gens plutôt lents ... Il se fourrait le doigt dans l'oeil :-)

Nnnnoooonnnnnn cccc''essssttttt lllllleeeeeeessssss Sssuuiiissssseee allllemmmmaaannndddddddd
qquuuuuiiiiiii soooooonnnnnnnnttttttt
llllllleeeeennnnntttt

Allons par déduction
le 08 mais on s'apporche de la Belgique là

Champigny ?

Epernay je ne crois pas c'est trop au centre

allez

Apres toutes ces spécialitées il manque une bonne choucroute !! Bien de chez nous

Et c'est ici !

:-P

y faut pas trop manger avant DODO !!! :-P

T'as pas une super adresse pour manger la choucroute à dicrétion

Suis pas loin.......

choucroute , jambon saucisse, lard et quoi encore :idea:

Woups, là tu tombes très bas ... Les Ardennes ne font pas partie de l'appelation champagne !!!

Lao Tseu a dit : "Si tu veux trouver, cherches ..." alors en procédant par élimination tu finiras bien par trouver.

A Epernay tu te réchauffes par rapport à Romilly mais tu ne brûles pas encore :-P

En attendant bonne nuitée à tous, je reprends le boulot demain

si biensur :-)

A LA MAISON





maman la fait super bien ....






















la choucroute aussi

Bon en vrac

Chiny les Roses ?

Rei ou es-tu ?

Tu vu je t'ai donné des recette Suisse en japonnais



Bonne journée et bon appétit <--------- c'est un peu tôt mais il faut prévoir